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Actualité du Restaurant

Bienvenue sur le site internet du restaurant Chez Julien

Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet du Restaurant « Chez Julien » situé à Matha (17160).

Vous y retrouverez toutes les informations concernant notre établissement, notre cuisine « entre terre et mer » ainsi qu’une rubrique Blog avec des recettes de cuisine proposées par le Chef Julien Renoux.

Vous pouvez également réserver votre table via notre formulaire de contact et commander des chèques-cadeaux à offrir à vos amis et vos proches.

Le restaurant « Chez Julien » propose également des plats à emporter, n’hésitez pas à passer commande !

Nous vous souhaitons une agréable navigation sur notre site.

Au plaisir de vous accueillir prochainement,

Julien Renoux

Les recettes de Julien

Le biscuit au beurre

biscuit au beurre

Ingrédients : 4 œufs, 125 g de sucre, 75 g de beurre, 100 g de farine.

Clarifier les œufs. Aux jaunes, ajouter le sucre et blanchir le tout.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Faire fondre le beurre.
Aux jaunes, ajouter à la spatule la farine, le beurre et les blancs en neige.
Mélanger le tout très délicatement et le tour est joué.
Faire cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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